Description
Ein Fest der Aromen mit der Süße von Ahornsirup und der herzhaften Würze von Paprika, serviert mit einer erfrischenden Joghurt-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500g frische Karotten
- 400g Kichererbsen (Dose)
- 3 EL Ahornsirup
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 150g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Zehen Knoblauch
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
- Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
- Spülen Sie die Kichererbsen ab und lassen Sie sie abtropfen.
- Vermengen Sie Karotten und Kichererbsen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Ahornsirup, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie 25-30 Minuten lang.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Joghurt, Zitronensaft und gepressten Knoblauch.
- Servieren Sie die gerösteten Karotten und Kichererbsen warm mit der Joghurt-Sauce obendrauf.
Notes
Die Röstkarotten können im Voraus vorbereitet und dann aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg