Description
Ein köstliches Gericht mit Nudeln, würzigem Hackfleisch und einer erfrischenden Joghurt-Sauce, ideal für Familienessen oder feierliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (kurze Pasta wie Penne oder Fusilli)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Petersilie, frisch gehackt
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Frische Minzblätter
- Paprikapulver zum Dekorieren
Instructions
- Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind und lasse sie abtropfen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Dünste sie glasig.
- Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Mische die gehackte Petersilie unter das Hackfleisch und nimm die Mischung vom Herd.
- Verrühre den griechischen Joghurt mit der gepressten Knoblauchzehe, dem Zitronensaft und etwas Salz in einer Schüssel.
- Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Hackfleisch und vermenge alles gut.
- Richte die Pasta auf einem Teller an, gebe die Joghurt-Sauce darüber und dekoriere mit frischen Minzblättern und Paprikapulver.
Notes
Die Pasta lässt sich hervorragend aufbewahren. Außerdem kann man Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen oder verschiedene Gewürze ausprobieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg