Description
Zarte Tortellini in einer fruchtigen Tomatensoße, verfeinert mit frischen Kräutern – ein einfaches und nahrhaftes Gericht für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 g Tortellini
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL getrocknete Kräuter (Basilikum & Oregano)
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Garnitur
Instructions
- Beginne mit dem Schneiden der Zwiebel und des Knoblauchs in feine Würfel. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebel und den Knoblauch etwa 3-4 Minuten glasig.
- Gib das Tomatenmark in die Pfanne und röste es kurz an. Füge dann die passierten Tomaten hinzu und rühre gut um. Würze die Soße mit getrockneten Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer und lasse sie bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln.
- In einem separaten großen Topf bringe ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Koche die Tortellini gemäß der Packungsanleitung al dente.
- Gieße die gekochten Tortellini ab und gib sie in die Pfanne mit der Tomatensoße. Vermenge alles sorgfältig und garniere das Gericht mit frischem Basilikum.
Notes
Tortellini können auch im Ofen überbacken werden für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg