Description
Ein kreativer Burger, der die Aromen der japanischen Küche mit der Form eines klassischen Burgers kombiniert.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Sushi-Reis (glutenfrei)
- 2 ½ Tassen Wasser
- 3 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
- 150 g frischer Lachs (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 reife Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 2 EL glutenfreie Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 2 Algenblätter (optional)
- Frischer Koriander oder Wasabi (optional)
Instructions
- Reis vorbereiten: Spülen Sie den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Kochen Sie den Reis in einem Topf mit 2 ½ Tassen Wasser und lassen Sie ihn nach dem Kochen für 10 Minuten ruhen.
- Würzen des Reises: In einer kleinen Schüssel mischen Sie Reisessig, Zucker und Salz. Erhitzen Sie diese Mischung und geben Sie sie über den warmen Reis. Mischen Sie den Reis vorsichtig.
- Burger formen: Lassen Sie den gewürzten Reis abkühlen und formen Sie mit feuchten Händen kleine „Burger”-Formen.
- Füllen: Belegen Sie die geformten Reis-Burger mit einer Scheibe Lachs und Avocado. Wickeln Sie optional die Algenblätter um die Burger.
- Anrichten: Servieren Sie die Sushi-Burger auf einem Teller, garniert mit Koriander oder Wasabi, und beträufeln Sie sie mit glutenfreier Sojasauce.
Notes
Bereiten Sie den Sushi-Reis im Voraus vor und lassen Sie ihn abkühlen. Die Füllung kann nach Belieben variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 340
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 30mg