Description
A comforting dish of tender beef mince and crunchy Chinese cabbage, infused with vibrant spices and creamy sour cream.
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
- 200 g Rinderhackfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10% Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 EL Rapsöl
- 3–4 frische Thymianzweige
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL scharfes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginne mit dem Chinakohl. Viertel ihn, entferne den Strunk, und wasche die Blätter unter fließendem Wasser gründlich.
- Kümmere dich um die Zwiebeln und die Möhren. Würfle die Zwiebeln und raspel die Möhren.
- Erhitze in einer großen beschichteten Pfanne das Rapsöl bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln hinein und dünste sie glasig.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es komplett durch und schön gebräunt ist.
- Gib die geraspelten Möhren und die Chinakohlstrunkstücke in die Pfanne und brate alles 2-3 Minuten mit.
- Rühre die saure Sahne unter das Gemüse-Rinderhack-Gemisch und lasse alles für 3–5 Minuten köcheln.
Notes
Prepare ingredients in advance for easier cooking. Adjust seasonings to taste.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg