Description
Eine herzhafte Spätzlepfanne mit süßen, karamellisierten Zwiebeln, die Tradition und Komfort vereint.
Ingredients
Scale
- 200 g Spätzle (frisch oder getrocknet)
- 2 große Zwiebeln (süß oder rot)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (frisch gerieben)
- Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Spätzle gemäß der Anleitung auf der Verpackung und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze, bis sie schäumt und duftet.
- Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe und geben Sie sie in die Pfanne. Karamellisieren Sie die Zwiebeln, indem Sie sie häufig umrühren, bis sie goldbraun und süß duften – etwa 10-15 Minuten.
- Geben Sie die gekochten Spätzle zu den Zwiebeln in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, sodass die Spätzle schön mit der Butter und den Zwiebeln überzogen sind.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss ab.
- Garnieren Sie vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und genießen Sie!
Notes
Die Zwiebeln können auch im Voraus karamellisiert werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Variationen können mit Pilzen oder Lauch durchgeführt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg