Description
Ein köstliches Gericht aus mariniertem Tofu und knackigem Brokkoli, verfeinert mit geröstetem Sesam und aromatischem Ingwer.
Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu
- 400 g Brokkoli
- 2 EL Sesamöl
- 4 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 EL geröstete Sesamsamen
Instructions
- Tofu marinieren: Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn in einer Mischung aus Sojasauce, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer. Lassen Sie die Aromen mindestens 15 Minuten einziehen.
- Brokkoli blanchieren: Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und blanchieren Sie ihn in leicht gesalzenem Wasser für 2-3 Minuten, bis er leuchtend grün ist.
- Tofu anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie Sesamöl hinzu und braten Sie den marinierten Tofu goldbraun und knusprig für 5-7 Minuten.
- Brokkoli hinzufügen: Geben Sie den blanchierten Brokkoli in die Pfanne und braten Sie alles zusammen für weitere 2 Minuten.
- Mit Sesamsamen bestreuen und servieren. Genießen Sie das Gericht warm.
Notes
Bereiten Sie den Tofu bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren. Für eine knusprigere Variante kann der Tofu auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg