Description
Diese saftigen Schwedischen Blaubeerschnecken vereinen süßen Zimt und frische Blaubeeren in einem fluffigen Hefeteig. Perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 2 Eier
- 400 g frische Blaubeeren
- Zimt und Zucker (für die Füllung)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf und lassen Sie die Butter darin schmelzen.
- Mengen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz gründlich.
- Gießen Sie die warme Milch-Butter-Mischung sowie die beiden Eier in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
- Kneten Sie alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen.
- Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und rollen Sie ihn aus.
- Verteilen Sie die frischen Blaubeeren gleichmäßig auf dem Teig.
- Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie ihn in 5 cm dicke Stücke.
- Legen Sie die Schnecken auf ein Backblech und lassen Sie sie für ca. 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Schnecken für 20-25 Minuten.
- Servieren Sie die Schnecken warm und genießen Sie das Aroma!
Notes
Die Schnecken können auch einige Stunden im Voraus vorbereitet werden. Über Nacht im Kühlschrank gehen lassen für schnelles Backen am Morgen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 270
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg