Description
Ein erfrischender Spätzlesalat mit einer cremigen Mayo-Joghurt-Sauce, ideal für schnelle Mittagessen oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 400 g Spätzle
- 200 g Hähnchenbrust-Aufschnitt
- 150 g kleine Tomaten
- 150 g Gurke
- 50 g Radieschen
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 150 g Joghurt
- 50 g Mayonnaise
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- ¼ TL Salz
- 1 TL Senf
- ¼ TL Pfeffer
- ¼ TL Knoblauchpulver
Instructions
- Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate die Spätzle goldbraun und knusprig an.
- Wasche das Gemüse gründlich. Schneide die Tomaten in Viertel, würfle die Gurke und schneide die Radieschen in dünne Scheiben.
- Vermengst du in einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zu einer cremigen Sauce.
- Lass die Spätzle etwas abkühlen und gib sie dann zusammen mit dem Hähnchen und dem geschnittenen Gemüse zum Dressing.
- Mische alles gründlich, sodass jede Zutat von der cremigen Sauce umhüllt wird.
- Serviere den Salat sofort oder lasse ihn im Kühlschrank ein wenig durchziehen.
Notes
Bereite den Salat einige Stunden im Voraus zu, damit die Aromen sich entfalten können. Verwende frische Kräuter oder Gewürze für eine persönliche Note.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg