Description
Ein herzhaftes und aromatisches Gericht mit zartem Schweinefleisch und buntem Gemüse, perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinenacken
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb und grün)
- 2 große Zwiebeln
- 250 ml Ketchup
- 500 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Worcestersauce
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Zucker
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schneide den Schweinenacken in gleichmäßige Würfel.
- Putze die Paprikaschoten und schneide sie in Stücke.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Fleisch portionsweise an.
- Brate nun die Zwiebeln und Paprika kurz an und gib sie in den Bräter.
- Vermische in einer Schüssel Ketchup, passierte Tomaten, Tomatenmark, Worcestersauce, Gemüsebrühe, Zucker, Paprikapulver und Currypulver.
- Decke den Bräter ab und lasse den Schaschliktopf ca. 2 Stunden schmoren.
- Schmecke nach der Garzeit das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
Du kannst die Zubereitung im Voraus planen und vor dem Schmoren im Kühlschrank lagern. Für mehr Gemüse füge Zucchini oder Auberginen hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg