Description
Ein erfrischender Zitronenkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist und durch seine saftige Textur begeistert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 200 ml Öl
- 1 Päckchen Backpulver
- Zesten von 2 Zitronen
- Saft von 1 Zitrone
- Für die Glasur: 100 g Puderzucker und Saft von 1 Zitrone
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie das Blech gut ein.
- Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig.
- Fügen Sie das Öl und die Zitronenzesten hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es unter die Eiermasse.
- Geben Sie den Zitronensaft dazu und rühren Sie alles gleichmäßig.
- Gießen Sie den Teig auf das vorbereitete Blech und backen Sie ihn 20-25 Minuten lang.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, während Sie die Glasur zubereiten.
- Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und lassen Sie sie fest werden.
Notes
Der Kuchen hält sich in einem gut verschlossenen Behälter bis zu einer Woche frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg