Description
Eine Geschmacksexplosion aus fruchtiger Süße und saftigen Erdbeeren, kombiniert mit einem luftigen Schokoladenteig und einer himmlischen Buttercreme.
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 2 EL Kakaopulver
- 500 g Erdbeeren
- 500 ml Milch (für den Pudding)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker (für den Pudding)
- 250 g weiche Butter (für die Creme)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Sahne
Instructions
- Vorheizen den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze.
- Bereiten das Backblech vor, indem du es einfettest oder mit Backpapier auslegst.
- Schlage die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig auf.
- Verteile zwei Drittel des hellen Teigs gleichmäßig auf dem Backblech.
- Wasche die Erdbeeren, halbiere sie und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
- Koche 500 ml Milch mit dem Vanillepuddingpulver und 2 EL Zucker, bis der Pudding andickt.
- Schlage die 250 g weiche Butter für die Buttercreme cremig und füge den abgekühlten Pudding hinzu.
- Verteile die Buttercreme vorsichtig auf den Erdbeeren.
- Schmelze die Zartbitterschokolade mit der Sahne und gieße sie über die Donauwelle.
- Kühle den Kuchen mehrere Stunden, damit die Glasur fest wird.
- Schneide die Donauwelle in Stücke und genieße sie.
Notes
Für eine süßere Variante kann Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzt oder Milch durch Pflanzenmilch substituiert werden. Eine gute Kühlung verbessert die Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg