Description
Leckere Rührei Muffins mit Putenschinken, ideal für ein Frühstück oder Snack, einfach zuzubereiten und voll mit Geschmack.
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 100g Putenschinken, gewürfelt
- 50g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 100ml Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/4 Tasse frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie), gehackt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie die Muffinförmchen leicht mit etwas Öl ein.
- In einer großen Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Milch, bis die Masse gut vermischt ist und leicht schaumig aussieht.
- Fügen Sie den gewürfelten Putenschinken, den geriebenen Käse, das Salz, den Pfeffer, das Paprikapulver und die gehackten Kräuter hinzu. Mischen Sie alles gründlich, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Füllen Sie sie etwa bis zur Hälfte, damit genügend Platz zum Auffußen bleibt.
- Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten, bis sie fest und leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Muffins einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen. Servieren Sie sie warm oder bewahren Sie sie für später auf.
Notes
Diese Muffins sind ideal für die Vorbereitung im Voraus und halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 95
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 140mg