Description
Ein köstliches Gericht aus grünen Rosenkohlköpfen in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce, perfekt für die kalte Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 2 Esslöffel Senf (süß oder scharf)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren (optional)
Instructions
- Vorbereiten Sie den Rosenkohl: Entfernen Sie die äußeren Blätter und halbieren Sie die Köpfe.
- Anbraten Sie Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl für 2-3 Minuten.
- Hinzufügen Sie die halbierten Rosenkohlköpfe und braten Sie sie 4-5 Minuten an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe herein und lassen Sie alles 10 Minuten köcheln.
- Vermischen Sie den Frischkäse und Senf, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer, und lassen Sie sie einige Minuten köcheln.
- Servieren Sie das Gericht auf Tellern und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.
Notes
Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzlichen Frischkäse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg