Description
Ein schnelles und nahrhaftes Gericht, das buntes Gemüse und fluffigen Reis kombiniert.
Ingredients
Scale
- 200g Langkornreis oder Vollkornreis
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Zucchini
- 100g Erbsen
- 1 Karotte
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche den Reis nach Packungsanweisung und achte darauf, ihn fluffig zu lassen.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
- Gib die Paprika, Zucchini, Karotte und Erbsen hinzu und brate alles 5-7 Minuten.
- Mix den gekochten Reis unter das Gemüse und würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Lasse das Ganze für ein paar Minuten erhitzen.
- Serviere die Reispfanne heiß.
Notes
Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg