Description
Köstliche Reisnudeln kombiniert mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischer Sojasauce.
Ingredients
Scale
- 200 g Reisnudeln
- 300 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak), dünn geschnitten
- 2 EL helles Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 rote Paprika
- 1 Möhre
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frischer Ingwer
- Öl zum Braten
Instructions
- Reisnudeln einweichen: Weiche die Reisnudeln in warmem Wasser ein und lasse sie etwa 20 Minuten ziehen.
- Rindfleisch marinieren: Das Rindfleisch in einer Schüssel mit heller Sojasauce marinieren.
- Öl erhitzen: Erhitze etwas Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur.
- Rindfleisch anbraten: Gib das marinierte Rindfleisch in den Wok und brate es für 2-3 Minuten an.
- Gemüse anbraten: Im gleichen Wok das Gemüse für etwa 5 Minuten anbraten.
- Aromastoffe hinzufügen: Füge den Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie kurz mit.
- Nudeln und Fleisch kombinieren: Gebe die eingeweichten Reisnudeln und das Rindfleisch zurück in den Wok.
- Servieren und garnieren: Richte die Reisnudeln auf Tellern an und genieße.
Notes
Die Zubereitung kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Tofu variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg