Description
Zarte Reisballen mit einer cremigen Füllung aus geschmolzenem Käse und Gemüse, knusprig frittiert für den perfekten Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Kurzkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Gekochtes Gemüse, klein geschnitten
- 100 g Käse, gewürfelt
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack
- 100 g Breadcrumbs
- 1 Stück Ei, verquirlt
Instructions
- Reis kochen: In einem Topf 2 Tassen Wasser mit 1 Tasse Kurzkornreis und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis etwa 15 Minuten lang köcheln, bis er weich ist.
- Füllung vorbereiten: Während der Reis kocht, schneiden Sie das gekochte Gemüse und den Käse in kleine Stücke und mischen Sie diese in einer Schüssel.
- Reis und Füllung kombinieren: Fügen Sie den abgekühlten Reis zu dem Käse-Gemüse-Gemisch hinzu und vermengen Sie alles gut. Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
- Bällchen formen: Nehmen Sie eine Handvoll der Mischung und formen Sie sie zu gleichmäßigen Bällen.
- Panieren: Tauchen Sie die Bällchen in das verquirlte Ei und wälzen Sie sie in Breadcrumbs.
- Frittieren: Erhitzen Sie in einer Pfanne ausreichend Öl und frittieren Sie die Reisballen goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Abtropfen lassen: Nehmen Sie die Bällchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf Backpapier.
Notes
Die Bällchen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ können sie auch im Ofen gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg