Description
Ein leichter und gesunder Salat mit reifen Tomaten, frischem Fenchel und einem spritzigen Dressing, perfekt für heiße Sommertage.
Ingredients
Scale
- 500 g reife Tomaten
- 1 mittelgroßer Fenchel
- ½ rote Zwiebel (optional)
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel frisch gehackte Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide die Tomaten in Würfel oder Scheiben.
- Hobele den Fenchel dünn und entferne den harten Strunk.
- Schneide die Zwiebel in dünne Scheiben, falls verwendet.
- Hacke die frischen Kräuter fein.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl und pürierten Knoblauch.
- Füge die gehackten Kräuter hinzu und mische alles gut.
- Kombiniere alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel.
- Gieße die Vinaigrette über den Salat und hebe sie vorsichtig unter.
- Mariniere den Salat optional einige Minuten.
- Dekoriere vor dem Servieren mit Fenchelgrüns.
Notes
Verwende frische, reife Zutaten für den besten Geschmack. Salat kann gut vorbereitet werden und bleibt im Kühlschrank für bis zu 2 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg