Description
Leichte und luftige Quarkpfannkuchen, die ohne Mehl zubereitet werden und perfekt für ein gesundes Frühstück sind.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Erythrit oder ein anderes Süßungsmittel nach Geschmack
Instructions
- Vermenge in einer großen Schüssel Quark, Eier, Salz und Backpulver gut miteinander.
- Füge Erythrit oder dein bevorzugtes Süßungsmittel hinzu und rühre erneut gut durch.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib ein wenig Öl oder Butter hinzu.
- Verwende eine Kelle, um kleine Portionen des Teigs in die Pfanne zu geben.
- Brate die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.
- Serviere die Pfannkuchen warm und garniere sie nach Belieben mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt.
Notes
Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können die Pfannkuchen auch im Backofen gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 300mg