Description
Eine köstliche mediterrane Bowl mit goldbraunem Hähnchen, knackigem Gemüse und frischem Zitronensaft, die jeden Bissen zum Genuss macht.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Reis
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Tasse Brokkoli, in Röschen
- 2 EL Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Creme Fraiche oder Joghurt
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und marinieren Sie sie mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Marinade für mindestens 30 Minuten einwirken.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die marinierten Hähnchenstücke goldbraun und durchgegart (ca. 5-7 Minuten) an.
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung.
- Garen Sie das Gemüse in der Pfanne oder im Dampfgarer, bis es knackig-zart ist.
- Arrangieren Sie alles geschichtet oder nebeneinander in einer großen Schüssel. Träufeln Sie Zitronensaft darüber und garnieren Sie mit Creme Fraiche oder Joghurt.
- Servieren Sie die Bowl heiß und genießen Sie die frischen Aromen!
Notes
Für vegane Alternativen das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen und pflanzliche Joghurt verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg