Description
Ein köstlicher Low Carb Zucchini Nudelauflauf vereint frische Zucchini, herzhaftes Hackfleisch und cremigen Feta-Käse für ein geschmackliches Fest.
Ingredients
- Zucchini, frisch und fest
- Hackfleisch (Rind, Pute oder Hähnchen)
- Feta-Käse, zerkrümelt
- Sahne oder pflanzliche Sahne
- Eier
- Knoblauch, gehackt
- Zwiebel, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Instructions
- Schneide die Zucchini in dünne, gleichmäßige Scheiben und lege sie beiseite.
- Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze goldbraun an. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Oregano ab.
- Fette eine Auflaufform mit Öl oder Butter ein.
- Schichte Zucchinischeiben abwechselnd mit der Hackfleischmischung und zerkrümeltem Feta.
- Verrühre Sahne und Eier in einer Schüssel und gieße die Mischung über den Auflauf.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
Notes
Du kannst den Auflauf am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er wird auch im Airfryer zubereitet, dazu die Garzeit reduzieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 120mg