Description
Eine gesunde und aromatische Low-Carb-Gemüsepfanne mit zarten Hähnchenstreifen und frischem Gemüse, ideal für hektische Wochentage.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginnen Sie damit, das Hähnchen oder die Pute in feine Streifen zu schneiden.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das gewürzte Fleisch hinzu und braten Sie es an, bis es goldbraun ist – das sind ca. 5-7 Minuten.
- Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne.
- Jetzt kommen die frischen Gemüse dazu: Zucchini, Paprika und Champignons.
- Fügen Sie die Kräuter der Provence, Sojasauce oder Tamari und den Zitronensaft hinzu.
- Geben Sie das angebratene Geflügel wieder in die Pfanne und lassen Sie es kurz ziehen.
Notes
Vorbereitung im Voraus möglich. Gemüse und Hähnchen bereits am Abend vorher schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg