Description
Eine köstliche Low Carb Schüttelpizza mit knuspriger Kruste und cremiger Füllung, perfekt für alle, die den Geschmack von Pizza ohne die hohen Kohlenhydrate genießen möchten.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Frischkäse
- 1 TL Oregano
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- 100 g passierte Tomaten
- 50 g geriebener Käse für das Topping
- 100 g Salami, Schinken oder vegane Alternative
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 6 Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Rucola (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
- Schlage die Eier in einer großen Rührschüssel auf und vermische sie gut.
- Füge den geriebenen Käse und den Frischkäse hinzu und rühre alles gründlich um.
- Mische Oregano, Salz und Pfeffer unter bis alles gut integriert ist.
- Gieße die Teigmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteile sie gleichmäßig.
- Backe die Kruste 15–20 Minuten lang vor.
- Nimm die Kruste aus dem Ofen und verteile die passierten Tomaten sowie deine gewählten Beläge darauf.
- Backe für weitere 15–20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Notes
Für optimale Ergebnisse achte darauf, dass die Kruste vor dem Belegen komplett abgekühlt ist. Du kannst den Teig auch im Voraus zubereiten und einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 300mg