Description
Leckere Linsenküchlein, die außen knusprig und innen cremig sind, perfekt für Brunch oder als Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse rote Linsen
- 1/2 Tasse Bulgur
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Petersilie, gehackt
- Römersalatblätter (zum Servieren)
Instructions
- Bringen Sie die Linsen in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen und lassen Sie sie etwa 15 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel übergießen Sie den Bulgur mit heißem Wasser und lassen ihn 10 Minuten quellen.
- Vermengen Sie die gekochten Linsen, den gewaschenen Bulgur, die Zwiebel, das Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft in der großen Schüssel.
- Kneten Sie die Mischung gut durch, bis sie homogen ist. Fügen Sie nach Belieben zusätzliche Gewürze hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Formen Sie mit den Händen kleine Bällchen oder Portionen und richten Sie diese auf einem Teller an.
- Garnieren Sie mit frischer Petersilie und wickeln Sie die Küchlein in Römersalatblätter. Servieren und genießen!
Notes
Diese Küchlein können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für Meal Prep.
Nutrition
- Serving Size: 1 Küchlein
- Calories: 190
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg