Description
Knusprige Kartoffeltaschen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und frischem Spinat, perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln (mehligkochend)
- 200g Frischkäse
- 150g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Paniermehl (nach Bedarf)
- 2 Eier (zum Panieren)
Instructions
- Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser, bis sie weich sind. Lass sie abkühlen und schäle sie.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie goldbraun sind.
- Füge den frischen Spinat hinzu und lasse ihn kurz garen, bis er zusammenfällt.
- Vermenge in einer Schüssel den Frischkäse mit der Spinat-Zwiebel-Mischung und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Forme kleine Fladen aus der zerdrückten Kartoffelmasse und lege eine Portion Füllung in die Mitte.
- Wende die gefüllten Taschen zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Paniermehl.
- Brate die Taschen in Olivenöl goldbraun und knusprig auf beiden Seiten.
- Serviere die Kartoffeltaschen heiß mit einem Dip deiner Wahl.
Notes
Die Kartoffeltaschen können vorbereitet und eingefroren werden. Für eine gesündere Variante die Taschen im Air Fryer zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg