Description
Eine cremige und aromatische Brokkoli-Käse-Suppe mit Hackfleisch, perfekt für kalte Tage und eine gesunde Portion Gemüse.
Ingredients
Scale
- 300g Brokkoli, frisch oder gefroren
- 200g mageres Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500ml Gemüsebrühe
- 200ml Milch oder Sahne
- 100g geriebener Käse, z.B. Cheddar oder Gouda
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate beides goldbraun an.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgegart ist.
- Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und gebe ihn zum Hackfleisch.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und bringe alles zum Kochen.
- Lass die Suppe 10-15 Minuten köcheln, bis der Brokkoli zart ist.
- Püriere die Suppe, bis sie glatt und cremig ist.
- Rühre die Milch oder Sahne ein und schmecke ab.
- Streue den Käse hinein und rühre weiter, bis er schmilzt.
- Serviere die Suppe heiß und genieße jeden Löffel.
Notes
Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach aufwärmen und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg