Description
Ein einfaches, aber köstliches Gericht aus hühnchenbrust, Brokkoli und einer cremigen Soße mit Aromen von Knoblauch und rauchiger Paprika.
Ingredients
Scale
- 1,5 lbs Hühnchenbrust
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 1 Gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 1–2 TL Knoblauchpulver
- 1–2 TL Zwiebelpulver
- 1–2 TL Salz
- 1–2 TL Pfeffer
- 1–2 TL Räucherpaprika
- 1 Tasse Orzo Pasta
- 1 gehäufter EL Hühnchen-Brühwürfel
- 2,5 Tassen Wasser
- 0,5 Tasse Schlagsahne
- 2 Tassen Cheddar-Käse
- 0,5 Tasse Parmesan-Käse
Instructions
- Hühnchen vorbereiten: Schneide die Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und dem Räucherpaprika.
- Anbraten: Erhitze das Olivenöl und 1 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hühnchen dazu und brate es etwa 5-7 Minuten an, bis es goldbraun ist. Nimm das Hühnchen heraus und stelle es beiseite.
- Gemüse sautieren: Füge die restliche Butter in die Pfanne und brate die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch etwa 3-5 Minuten an, oder bis sie weich und aromatisch sind.
- Brokkoli hinzufügen: Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und rühre sie ein, bis sie leuchtend grün sind.
- Wasser und Orzo hinzufügen: Füge die Orzo Pasta, 2,5 Tassen Wasser (oder Brühe) und die Brühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lass die Mischung 10-12 Minuten köcheln.
- Cremigkeit einfügen: Rühre die Schlagsahne und die Käsesorten unter. Lass die Soße gut durchmischen und füge das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne.
- Servieren und genießen: Lass das Gericht ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
Kann auch mit Tofu oder Kichererbsen zubereitet werden. Möglich sind verschiedene Gemüsesorten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg