Description
Knusprige Honig-Senf-Kartoffeln mit einer perfekten Mischung aus Süße und Würze, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 1 kg kleine Kartoffeln (festkochend)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Senf (z. B. Dijon-Senf)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt)
- 1 Teelöffel frischer Thymian (gehackt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt, optional)
- Frischer Schnittlauch zur Garnitur
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Waschen Sie die kleinen Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Hälften oder Viertel.
- Geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel und fügen Sie Salz, Pfeffer, Olivenöl und die gehackten Kräuter hinzu.
- Mischen Sie alles gut, bis die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den Honig und den Senf und rühren Sie, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Gießen Sie die Honig-Senf-Mischung über die Kartoffeln und mischen Sie erneut gründlich.
- Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech und rösten Sie sie für etwa 30-40 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und garnieren Sie sie großzügig mit frischem Schnittlauch.
Notes
Die Kartoffeln können im Voraus vorbereitet und vor dem Backen bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg