Description
Eine dekadente Torte mit Zartbitterschokolade und frischen Himbeeren, die ein wahres Geschmackserlebnis verspricht.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren
- Für das Frosting: 100 g Puderzucker
- 100 g Frischkäse
- 50 ml Sahne
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie Ihre Springform mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad, bis die Mischung schön glatt ist.
- In einer großen Rührschüssel schlagen Sie den Zucker und die Eier mit einem Handmixer, bis die Mischung schaumig und leicht ist.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Rühren Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zuckermischung.
- In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, das Kakaopulver und die Prise Salz.
- Heben Sie diese trockenen Zutaten in die Schokoladenmasse ein, um die Luftigkeit zu bewahren.
- Fügen Sie die frischen Himbeeren vorsichtig hinzu.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn ca. 30-35 Minuten lang.
- Bereiten Sie das Frosting vor, indem Sie den Puderzucker, den Frischkäse und die Sahne vermengen.
- Tragen Sie das Frosting gleichmäßig auf die abgekühlte Torte auf.
Notes
Diese Torte kann auch im Voraus zubereitet werden und bleibt bis zu vier Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 26g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg