Description
Ein saftiger Heidelbeerkuchen mit einer cremigen Joghurtfüllung, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Heidelbeeren
- 250 g Joghurt
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 100 ml Öl
- Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Vermische die Eier und den Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Füge den Joghurt und das Öl hinzu und rühre alles gut um.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Vanillezucker und das Salz.
- Füge die trockenen Zutaten in die Eier-Joghurt-Mischung und rühre vorsichtig um.
- Hebe die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe ihn etwa 45-50 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Notes
Für eine gesündere Variante kann Kokosjoghurt oder fettarmer griechischer Joghurt verwendet werden. Experimentiere mit anderen Früchten oder Nüssen für Abwechslung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 16g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg