Description
Saftige Hähnchenbrustfilets in einer köstlichen Glasur aus Preiselbeeren und Balsamico, perfekt für ein festliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 1/2 Tasse Preiselbeermarmelade
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin (oder ½ Teelöffel getrockneter)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft) vor.
- Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie in einer ofenfesten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hähnchen von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten goldbraun an.
- Vermengen Sie in einer Schüssel die Preiselbeermarmelade, Balsamico-Essig, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Rosmarin.
- Gießen Sie diese Mischung über das angebratene Hähnchen in der Pfanne und lassen Sie alles 2-3 Minuten köcheln.
- Bestreichen Sie das Hähnchen großzügig mit der Glasur und geben Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie das Hähnchen für 20-25 Minuten, bis es durchgegart ist. Die Innentemperatur sollte 75°C betragen.
- Garnieren Sie das Hähnchen vor dem Servieren mit frischen Preiselbeeren und Rosmarinzweigen.
Notes
Das Hähnchen kann bis zu 24 Stunden im Voraus mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg