Description
Eine nahrhafte Hähnchen-Brokkoli-Bowl, die eine Geschmacksexplosion mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einem cremigen Knoblauch-Dressing vereint.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust
- 200g Brokkoli
- 150g Joghurt
- 100g Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Dijon-Senf
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 300g brauner Reis, Quinoa oder Zoodles
Instructions
- Hähnchenbrust vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Brokkoli blanchieren: Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und blanchieren Sie ihn für 2–3 Minuten in kochendem Wasser, bis er knackig-zart ist. Tauchen Sie ihn danach sofort in kaltes Wasser.
- Dressing zubereiten: Geben Sie Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf und gehackten Knoblauch in eine Schüssel und vermengen Sie alles zu einer cremigen Masse.
- Anrichten: In einer großen Schüssel die Basis hinzufügen, gefolgt von den gebratenen Hähnchenstücken und dem blanchierten Brokkoli.
- Dressing genießen: Geben Sie das Dressing über die Bowl und servieren Sie sofort.
Notes
Diese Bowl lässt sich gut im Voraus zubereiten. Das Hähnchen und der Brokkoli können getrennt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg