Description
Saftige Hackbällchen in einer cremigen Paprikarahmsoße, perfekt für jedes gemütliche Abendessen.
Ingredients
Scale
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Paprika (rot und gelb, in Streifen)
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Öl
- 80 g geriebener Käse zum Überbacken
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Auflaufform mit Öl ein.
- Vermische in einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Ei, die gewürfelte Zwiebel, die Semmelbrösel, den Senf, Salz und Pfeffer, bis eine homogene Masse entsteht.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und forme kleine Bällchen aus der Hackmasse, brate sie von allen Seiten goldbraun an.
- Brate in derselben Pfanne die Paprikastreifen bis sie weich sind. Füge die Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und lass alles einige Minuten köcheln.
- Platziere die angebratenen Hackbällchen in der vorbereiteten Auflaufform und gieße die Paprikasoße gleichmäßig darüber.
- Streue den geriebenen Käse über die Bällchen und backe sie im Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Lasst das Gericht nach dem Backen für 5 bis 10 Minuten ruhen.
Notes
Du kannst die Hackbällchen bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, bevor du sie backst.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg