Description
Saftige Hackbällchen in einer cremigen Sauce, die den Gaumen verwöhnen und ein Gefühl von Gemütlichkeit verleihen.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Mischung)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- Breadcrumbs (Paniermehl)
- Salz und Pfeffer
- 100ml Sahne
- 200ml Brühe
- 1 EL Öl
- Kartoffeln (für das Püree)
- Milch und Butter (für das Püree)
Instructions
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, das Ei, Salz und Pfeffer. Formen Sie kleine Bällchen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hackbällchen von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind.
- Gießen Sie die Sahne und Brühe in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Senken Sie die Hitze und lassen Sie alles 15 Minuten köcheln.
- Kochen Sie währenddessen die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind. Verarbeiten Sie sie mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree.
- Servieren Sie die Hackbällchen mit der Sauce über dem Kartoffelpüree.
Notes
Diese Hackbällchen lassen sich gut einfrieren und sind ideal für verschiedene Gelegenheiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg