Description
Saftige Paprika gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und aromatischen Gewürzen, serviert in einer delikaten Tomatensauce.
Ingredients
Scale
- 4 große Paprika
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200 g Langkornreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Tomaten (zerkleinert oder in Stücke)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- Geriebener Käse (optional)
Instructions
- Koche den Reis nach Packungsanweisung in einem großen Kochtopf und stelle ihn beiseite.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze das Olivenöl in der Bratpfanne und dünste die Zwiebel und den Knoblauch glasig.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es durchgegart ist.
- Gib den gekochten Reis und die zerkleinerten Tomaten in die Pfanne. Mische alles gut und schmecke mit Salz, Pfeffer und Kräutern ab.
- Schneide die Oberseite der Paprika ab und höhle sie innen aus.
- Fülle die Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung und drücke diese vorsichtig zusammen.
- Setze die gefüllten Paprika in eine Auflaufform und fülle diese mit etwas Wasser oder Brühe auf.
- Optional: Bestreue die Paprika mit geriebenem Käse.
- Backe die gefüllten Paprika bei 180 Grad Celsius für etwa 30-40 Minuten.
Notes
Die gefüllten Paprika können am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Paprika
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg