Description
Eine herzliche Suppe mit Galuschki, Kartoffeln und frischen Gemüsearomen, die an kalten Tagen für wohlige Wärme sorgt.
Ingredients
Scale
- 250 g Galuschki (Teigwaren)
- 3 große Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen und leicht schäumend ist.
- Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie glasig.
- Gib die gewürfelten Karotten und Kartoffeln hinzu und brate sie kurz an.
- Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
- Füge die Galuschki hinzu und koche alles für 10-12 Minuten.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und garniere sie mit frischer Petersilie.
- Serviere die Suppe heiß und genieße den Moment.
Notes
Diese Suppe eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann portionsweise aufgewärmt werden. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg