Description
Ein köstliches Frühstückssandwich mit frisch gebratenem Ei, zartem Spinat und geschmolzenem Käse auf knusprigem Vollkornbrot.
Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 2 Eier
- 100 g frischer Spinat
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 2 Scheiben Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- Salz und Pfeffer
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
- 1 Teelöffel Senf oder Sriracha-Sauce (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Brot rösten: Beginnen Sie damit, die Brotscheiben in einem Toaster oder in einer Grillpfanne zu rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Spinat anbraten: Geben Sie das Olivenöl in eine heiße Pfanne und fügen Sie den frischen Spinat hinzu. Braten Sie ihn, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Eier zubereiten: In einer separaten Pfanne die Eier nach Ihrem Wunsch zubereiten – ob als Spiegelei, Rührei oder pochiert.
- Sandwich schichten: Nehmen Sie eine der gerösteten Brotscheiben und legen Sie eine Käsescheibe darauf. Fügen Sie den Spinat und das Ei hinzu, dann decken Sie das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe ab.
- Garnieren: Bestreuen Sie das Sandwich mit frischen Kräutern.
Notes
Die Zubereitung kann auch mit einem Air Fryer oder im Ofen erfolgen. Passen Sie das Rezept nach Belieben an.
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 375
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 210mg