Description
Diese fluffigen Käsebrötchen sind außen knusprig und innen wunderbar luftig, perfekt für jedes Mahl.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200 g geriebener Käse
- 1 Ei (für die Ei-Wasch)
Instructions
- Gib das Mehl in eine große Schüssel. Füge Trockenhefe, Zucker und Salz hinzu. Mische die trockenen Zutaten gut miteinander.
- Erwärme die Milch sanft in einem Topf und schmelze die Butter darin. Gieße die Milch-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten.
- Knete alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mehl hinzu.
- Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den geriebenen Käse gut in den aufgegangenen Teig ein.
- Teile den Teig in kleine Portionen und forme sie zu runden Brötchen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Verquirle das Ei und bestreiche damit die Oberfläche der Brötchen.
- Backe die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 15–20 Minuten.
- Serviere die Brötchen warm und genieße den himmlischen Geschmack!
Notes
Achte darauf, die Milch nur leicht zu erwärmen, um die Hefe nicht zu überhitzen. Du kannst den Teig am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg