Description
Ein köstliches Fettuccine Alfredo mit zarten Garnelen, umhüllt von einer cremigen Soße und einem Hauch von frischer Zitrone.
Ingredients
Scale
- 300g Fettuccine
- 400g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200ml Sahne
- 100g frischer Parmesan (gerieben)
- 50g Butter
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit großzügig gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Rühren Sie ab und zu um, damit sie nicht zusammenkleben.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Addieren Sie die Garnelen und braten Sie sie etwa 2–3 Minuten pro Seite an, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 30 Sekunden an, bis er duftet. Achtung, nicht anbrennen lassen!
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den geriebenen Parmesan, die Butter, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie alles sanft köcheln, sodass die Aromen sich wunderbar vermischen.
- Vermengen Sie die abgetropften Fettuccine mit der Sauce in der Pfanne und sorgen Sie dafür, dass jede Nudel von der cremigen Soße umhüllt ist.
- Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es nach Belieben mit frischer Petersilie für einen frischen Kick.
Notes
Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, damit sie zart bleiben. Verwenden Sie frischen Parmesan für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 120mg