Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Hühner-Chow-Mein mit frischen Aromen und buntem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 300g Hühnerbrust
- 200g Chow-Mein-Nudeln
- 1 Paprika
- 2 Karotten
- 100g Brokkoli
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Ingwer nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide die Hühnerbrust in feine Streifen und achte darauf, dass sie gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig gart.
- Bereite das Gemüse vor, indem du die Paprika in Streifen, die Karotten in dünne Scheiben und den Brokkoli in kleine Röschen schneidest.
- Erhitze das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib das Hühnerfleisch hinein und brate es goldbraun und durchgegart an, etwa 5-7 Minuten.
- Füge die gehackten Knoblauchzehen und etwas frischen Ingwer hinzu und brate sie kurz mit, bis sie aromatisch sind.
- Gib das vorbereitete Gemüse hinzu und sautieren alles unter ständigem Rühren, bis das Gemüse knackig bleibt – etwa 3-4 Minuten.
- Koche die Chow-Mein-Nudeln nach Packungsanweisung, lass sie abtropfen und gib sie dann in den Wok.
- Füge die Sojasauce hinzu und vermenge alles gut, bis die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und rühre kräftig.
Notes
Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können auf niedriger Hitze wieder aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg