Description
Ein köstliches Gericht, das zarte Hühnchenstücke mit einer reichen Mischung aus Gewürzen und fluffigem Reis vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenfilets (hautlos und knochenlos)
- 2 EL Zitronensaft (frischer Saft empfohlen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika (oder geräucherte Paprika)
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Meersalz (nach Geschmack)
- 0.5 TL Gemahlener Kardamom
- 0.5 TL Chiliflocken (nach Schärfewunsch)
- 0.5 TL Kurkuma
- 1 Stück Zwiebel (oder Schalotten)
- 2 Zehen Knoblauch (oder Knoblauchpulver)
- 250 g Long Grain Reis (oder Basmati-Reis)
- 600 ml Hühnchenbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 2 EL Frische Petersilie (gehackt)
- 1 TL Getrockneter Dill
Instructions
- Mischen Sie in einer Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, schwarzen Pfeffer, Meersalz, Kardamom, Chiliflocken und Kurkuma. Fügen Sie die Hühnchenfilets hinzu und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.
- Erhitzen Sie etwas Öl in Ihrem großen Topf und fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie golden sind und ihr Aroma sich entfaltet.
- Geben Sie das marinierte Hühnchen in den Topf und braten Sie es von beiden Seiten an, bis es leicht gebräunt ist.
- Streuen Sie den Reis um das Hühnchen und gießen Sie die Hühnchenbrühe (oder Gemüsebrühe) darüber. Rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig verteilt ist.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ganze auf niedriger Hitze köcheln, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat und das Hühnchen durchgegart ist. Dies dauert etwa 20-25 Minuten. Lassen Sie den Topf danach kurz ruhen.
- Bestreuen Sie vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und Dill. Genießen Sie jeden Bissen!
Notes
Voraus Planen: Sie können das Hühnchen einen Tag im Voraus marinieren, um die Aromen intensiver werden zu lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg