Description
Eierreise ist ein einfaches und köstliches Gericht, das gekochten Reis mit Eiern und frischem Gemüse kombiniert.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl (optional)
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginne damit, den gekochten Reis in einer Schüssel aufzulockern.
- Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel.
- Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
- Füge die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie für 1-2 Minuten an.
- Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und rühre sanft um.
- Füge das restliche Pflanzenöl hinzu und gib den aufgelockerten Reis in die Pfanne.
- Mische die gefrorenen Erbsen und Karotten sowie die Sojasauce unter.
- Schmecke das Ganze ab und füge nach Belieben mehr Salz und Pfeffer hinzu.
Notes
Eierreise eignet sich hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten. Verwenden Sie auch frisches Gemüse für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 240mg