Description
Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das Rinderhackfleisch und zarte Kartoffeln vereint, ideal für kalte Winterabende.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Damit die Kartoffeln nach dem Backen zart bleiben, schneiden Sie sie etwa 0,5 cm dick.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne.
- Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang glasig.
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es vollständig durchgegart ist.
- Würzen Sie die Mischung mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Nehmen Sie eine Auflaufform und beginnen Sie, eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden zu legen.
- Geben Sie darauf eine Schicht der Hackfleischmischung.
- Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über die Schichten und wiederholen Sie den Schichtvorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig über die oberste Schicht.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie das Gericht für etwa 45 Minuten.
- Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen.
Notes
Dieser Auflauf kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Linsen oder Pilzen ersetzt wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg