Description
Ein köstliches Gericht mit frischen Garnelen in einer cremigen Knoblauchsoße, serviert mit duftendem Reis.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Garnelen (geschält und entdarmt)
- 4–5 Stück Knoblauch (frisch, zerdrückt)
- 2 EL hochwertiges Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 100 g frischer Parmesan (gerieben)
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 250 g Reis (Basmati oder Jasminreis)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL frische Petersilie (fein gehackt)
- 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
Instructions
- Reis kochen: Bring die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen. Gib den Reis hinzu, reduziere die Hitze und lasse ihn 10-15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Schalte den Herd aus und lasse den Reis mit Deckel noch 5 Minuten ruhen.
- Garnelen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze. Füge den zerdrückten Knoblauch hinzu und lasse ihn 1-2 Minuten anschwitzen, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Garnelen hinzufügen: Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie etwa 3-5 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
- Cremige Sauce anrühren: Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Rühre gut um und füge den geriebenen Parmesan, den Zitronensaft und die Chiliflocken hinzu. Lass die Mischung einige Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.
- Vollenden und servieren: Vermenge den gekochten Reis sanft mit der cremigen Sauce und den Garnelen. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und serviere es heiß.
Notes
Die Garnelen können bis zu einem Tag im Voraus vorbereitet werden. Alternativ können sie auch im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg