Description
Eine köstliche und cremige Gnocchi-Pfanne mit frischen Tomaten und Spinat, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500g Gnocchi
- 400g Tomaten, gewürfelt
- 200g frischer Spinat
- 200ml Sahne
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100g Parmesan, gerieben
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn leicht an, bis er duftet, etwa 1 Minute.
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten und den Spinat dazu und dünsten Sie alles für 3–4 Minuten.
- Fügen Sie die Gnocchi hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln.
- Bestreuen Sie das Gericht zum Schluss großzügig mit Parmesan und servieren Sie sofort.
Notes
Für eine vegane Variante, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Parmesan durch veganen Käse.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg