Description
Ein einfaches und herzhaftes Gericht mit cremiger Burrata und süßen, gerösteten Kirschtomaten.
Ingredients
Scale
- 400g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 250g Burrata
- 500g Kirschtomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Garnitur
Instructions
- Heizen Sie das Backrohr auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Bereiten Sie die Kirschtomaten vor, indem Sie sie halbieren und in eine Schüssel geben. Fügen Sie Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und auf dem Backblech verteilen.
- Rösten Sie die Tomaten 15-20 Minuten lang im Ofen, bis sie saftig und leicht karamellisiert sind.
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Behalten Sie etwas Nudelwasser zurück, bevor Sie die Pasta abgießen.
- Geben Sie die gekochte Pasta in eine Auflaufform und fügen Sie die gerösteten Tomaten hinzu. Mischen Sie alles gründlich, sodass sich die Aromen gut verbinden.
- Brechen Sie die Burrata über der Pasta auf und drücken Sie sie leicht an.
- Stellen Sie die Auflaufform für 5-7 Minuten in den Ofen, bis die Burrata sanft schmilzt.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum und servieren Sie es sofort.
Notes
Die Pasta sollte al dente gekocht werden, um die perfekte Textur zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 40mg