Description
Eine köstliche koreanische Spezialität mit herzhaft mariniertem Hackfleisch, knackigem Gemüse und leckerem Reis.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 1 EL Sesamöl
- 2 TL Knoblauch, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Reis, gekocht
- 1 Tasse knackiges Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Brokkoli)
- Kimchi oder Edamame (optional)
- Frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Sojasauce, den Zucker, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und den schwarzen Pfeffer, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten ziehen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das gewürzte Hackfleisch an, bis es durchgegart und leicht knusprig ist, in der Regel etwa 5-7 Minuten. Rühren Sie regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
- Garen Sie in der Zwischenzeit Ihren Reis fertig. Servieren Sie ihn frisch und warm.
- Anrichten: Geben Sie den gekochten Reis in eine Schüssel oder auf einen Teller und fügen Sie das angebratene Bulgogi hinzu. Dekorieren Sie das Gericht mit dem knackigen Gemüse und, falls gewünscht, einer Portion Kimchi oder Edamame.
- Garnieren Sie schließlich mit frischen Frühlingszwiebeln und genießen Sie Ihr Bulgogi!
Notes
Marinieren Sie das Hackfleisch über Nacht für intensiveren Geschmack. Variieren Sie das Gemüse nach Saison.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg