Description
Ein saftiger Burger mit Rinderhackfleisch und einem frischen Bruschetta-Topping aus Tomaten und Basilikum.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch (20% Fett)
- 3 große Tomaten, gewürfelt
- 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Mozzarella
- 4 Burger-Brötchen, halbiert
- Butter zum Bestreichen
Instructions
- Bereiten Sie das Bruschetta-Topping vor: Mischen Sie die gewürfelten Tomaten mit Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Balsamico-Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Formen Sie die Burger-Patties: Vermengen Sie das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen. Formen Sie gleichmäßige Patties (ca. 150g) und machen Sie sie in der Mitte flacher.
- Braten Sie die Patties: Grillen Sie die Patties 4-5 Minuten pro Seite. Legen Sie 1-2 Minuten vor der Fertigstellung eine Scheibe Mozzarella darauf.
- Rösten Sie die Brötchen: Buttern Sie die Innenseiten und rösten Sie diese auf dem Grill bis goldbraun.
- Stellen Sie den Burger zusammen: Legen Sie Rucola auf die Brötchenhälfte, gefolgt von einem Patty, Mozzarella und dem Bruschetta-Topping. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.
Notes
Für intensiveren Geschmack kann das Bruschetta-Topping 30 Minuten vor dem Servieren vorbereitet werden. Achten Sie darauf, die Patties nicht zu fest zu drücken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg