Description
Köstlicher und knuspriger Amerikanischer Krautsalat mit frischem Weißkohl und knackigen Möhren in einer cremigen, leicht süß-sauren Sauce.
Ingredients
Scale
- 800 g Weißkohl (geputzt)
- 200 g Möhren
- 2 Zwiebeln (mittelgroß)
- 120 g Schmand
- 80 g Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 2 TL Zucker
- 1,5 TL Salz
- 1 Msp. Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Instructions
- Putze den Weißkohl und schneide ihn viertelweise in feine Streifen.
- Gib die Kohlstreifen in eine große Schüssel und bestreue sie gleichmäßig mit 1 TL Salz.
- Knete den Kohl sanft mit den Händen, um ihn zu zart zu machen, und lass ihn mindestens 3 Minuten stehen.
- Lass den Kohl im Küchensieb gut abtropfen.
- Vermische Schmand, Mayonnaise, Zitronensaft, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.
- Mische das Dressing gründlich mit dem Kohl und dem restlichen Gemüse.
- Serviere den Salat sofort oder lasse ihn für eine Weile im Kühlschrank durchziehen.
Notes
Bereite den Salat mindestens eine Stunde im Voraus vor, um die Aromen durchziehen zu lassen. Vermeide zu viel Flüssigkeit, um einen matschigen Salat zu verhindern.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg